Meilleur Canadian Smoked Herring
Depuis 1997, l’Équipe d’Intercambio exporte aux principaux distributeurs dans plus de 20 pays. Nous sommes spécialisés dans plusieurs produits de la mer et différents autres secteurs
Pêche ECO-Responsable
Processus ancestral
Fumé et salé
Livraison internationale
Nos produits
Intercambio - Qualité Premium
Nous travaillons en étroite collaboration avec nos partenaires de pêche dans un certain nombre de pays pour livrer des produits de la mer dans le monde entier qui répondent aux normes les plus élevées de l’industrie.
01.
Hareng Fumé
Le hareng frais est pêché dans les eaux froides de l’Atlantique, il est ensuite mis dans une saumure naturelle pendant 2 semaines minimum, il sera ensuite dessalé légèrement avec de l’eau de source. Il sera suspendu et fumé très lentement, environ 30 jours, sur des braises couvantes constituées d’un mélange de conifères et de feuillus locaux. Ce procédé, transmis de génération en génération, a donné naissance à un produit au goût particulier aujourd’hui recherché dans de nombreux pays du monde.
02.
Gaspareau
Nom scientifique : Alosa Pseudoharengus
Dans la famille du hareng, le gaspareau est pêché dans les rivières du Nouveau-Brunswick et de la Nouvelle-Écosse. Une fois pêché, il est salé et emballé à sec dans des seaux en plastique de 30 livres (13,63 kg) sans saumure. Conserver au frais à 6°C. Très populaire dans la cuisine africaine et caribéenne.
03.
Bacalao de Norvège
Un produit de poisson salé très traditionnel de Norvège. Hautement reconnu pour son bon goût remarquable de poisson salé, c’est notre best-seller dans toute la République dominicaine et la Jamaïque, et dans de vastes régions du Brésil. Offert à des prix compétitifs toute l’année.
et
Dorsale d’aiglefin salé entièrement séché, 30-35 pièces par carton de 9 kg pour le marché africain.
Pourquoi nous?
Chez Intercambio, nous veillons à ce que les produits répondent aux normes de qualité élevées et aux attentes de nos clients.
Nous rendons régulièrement visite à nos producteurs pour entretenir et renforcer notre réseau. Nous avons bâti notre réputation en accordant une priorité à notre service client pour l’ensemble du processus de transaction du premier appel à la réception de nos produits à votre destination.
